Nella splendida cornice di Castel d’Asso, in provincia di Viterbo, c’è un luogo in cui la natura viene curata, rispettata e coltivata per offrire i frutti migliori. È l’Azienda Agricola Salcini. Negli anni ’70, il capostipite della Famiglia Salcini dà vita con il fratello Alberto a questa azienda, che oggi viene guidata con nuova energia dal figlio Gianluca. L’amore per i ritmi della natura si sposa con semplicità all’innovazione tecnologica che ci permette di regolare al meglio il nostro lavoro e restare al passo con gli standard normativi.
Tradizione e innovazione
Molti degli edifici rurali sono stati riconvertiti, riammodernati e adeguati alle normative che regolano l’attività agricola come diversi terreni sono stati bonificati per ospitare uliveti e dare ospitalità alle arnie per le api.
Natura e rispetto
L’Azienda Agricola Salcini è particolarmente sensibile alle possibili problematiche ambientali legate alla realizzazione dei suoi prodotti. Per questo è sempre impegnata nello studio di metodologie produttive nel pieno rispetto dell’ambiente e dei ritmi della natura.
Agricoltura e ambiente
Particolare attenzione è dedicata alla modalità di coltivazione degli oliveti, alle modalità di raccolta e spremiture delle olive, con sistemi che consentono di ottenere un prodotto il più possibile a basso impatto ambientale e il più possibile privo di pesticidi e agenti chimici. Stesso dicasi per il miele prodotto, che è il risultato della perfetta unione fra tradizione e innovazione.
L’Azienda fa parte della Confagricoltura ed è iscritta alla Coldiretti di Viterbo.