Cassandre – Clos Sorian

Cassandre,

Al naso offre subito qualcosa di insolito e intrigante: sentori di kumquat, giglio e ginepro, che anticipano una bocca fresca, luminosa, con sfumature di zenzero e un finale ampio e minerale.

Ispirato al carattere cinese ‘Soleil-Levant, Espoir’, il nostro amico l’artista Shan Shan con un gesto ottimista e pittorico vuole predirci tempi felici.

Simile all’alba sulle colline de le Moure, si muove con disinvoltura dall’aperitivo ai grandi tavoli

Vermentino 60%/Roussanne30%/Chardonnay 10%Boulbenes –

Colline della Moure terreno argilloso calcareo

Breve tempo sui lieviti per la Roussanne vin de couve