Millesimé 2009 – Edouard Martin

Questo champagne è frutto di un  assemblage di Premier Cru e Grand Cru . 

Ritroviamo note di pane tostato. Rotondo al palato e con una piccola punta di miele.

Si sposa bene sia con i crostacei che con pesci anche affumicati o con carni rosse, formaggi di capra o parmigiano 36 mesi o superiore così come con un dessert al cioccolato. Si distingue per una freschezza inaspettata in un dosaggio zero 2009.

Temperatura di servizio tra 7°e 9°

Vitigno: Pinot Noir:70% Chardonnay:20% Pinot Meurnier:10%
Dosaggio: 0g/l – Zero dosage
Gradazione: 12%
Malolattica: si 

Formato: 0,75l