Sidro – Italian Bloom – Vittoria

Vendemmia: 2018
Varieta’: varieta’ antiche (limoncella, Chei del Canada’, Campanina, Calamana trevisana, etc.)

Sidrificazione: fermentazione autunnale in acciaio con lieviti selezionati, seguita da maturazione di circa 9 mesi in acciaio. Rifermentazione in bottiglia e maturazione sui lieviti per un minimo di 24 mesi seguita da remouage e sboccatura.

Stile: Extra dry
Grado Alcoolico: 8%
Formato: 750 cl
Colore: giallo dorato
Bouquet: elegante e floreale con note di mela, pera e agrumi

Sapore: note fruttate sono accompagnate da una acidita’ fresca e da un piacevole retrogusto amaricante. Le fragranze tipiche delle mele utilizzate vengono accentuate dalla permanenza sui lieviti.

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce e verdure, carni bianche

Temperatura di Servizio: 7/10 °C